Блины не пригорят и не порвутся благодаря этим секретам. Главные правила приготовления блинного теста
16 января, 10.10 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский ресторатор Евгений Клопотенко 15 января рассказал, как приготовить идеальные блины, чтобы они не пригорели и не прилипли к сковороде.
"Все компоненты для теста могут быть как из холодильника, так и комнатной температуры, Чтобы ваше блинное тесто получилось однородным, добавляйте муку порциями и постоянно вымешивайте, – посоветовал ресторатор. – Обязательно оставьте готовое тесто отдохнуть на 10 минут, чтобы разошлась клетчатка и ваши блины не рвались при жарке".
РЕКЛАМА
Он также посоветовал жарить блины на сковороде с антипригарным покрытием, лишь немного смазав ее растительным маслом. По словам ресторатора, для смазывания сковороды растительным маслом можно использовать бумажную салфетку.
РЕКЛАМА
Контекст
- Чтобы блины не рвались, в тесто добавляют крахмал.
РЕКЛАМА
