Дрожжи с таким ароматом легко поднимут тесто. Лайфхак для определения свежести 

Физические свойства

Свежие дрожжи не крошатся, а хорошо ломаются. При этом на сломе должны быть заметны характерные кольца.

Цвет

Свежие дрожжи имеют светлый кремовый цвет.

Аромат

Дрожжи, пригодные к употреблению, должны иметь приятный запах с легкой кислинкой.

Как проверить свежесть дрожжей

Чтобы убедиться, что дрожжи свежие, можно проверить их на активность. Для этого в емкости смешайте немного молока и дрожжей, добавьте сахар. Если спустя 20 минут начнется реакция брожения, такие дрожжи годятся для выпечки – дрожжевое тесто поднимется, а сами пироги или булки будут невероятно пышными.