Как выбрать "Докторскую" колбасу для салата "Оливье"

Колбаса "Докторская" должна включать мясо двух видов – говядину высшего сорта и полужирную свинину. Согласно технологии производства, в фарш добавляют куриные яйца, обезжиренное сухое молоко, соль, сахар, мускатный орех, фиксатор цвета нитрит натрия.

Хорошая колбаса должна содержаться не в искусственной оболочке, а в натуральной кишке, и быть по консистенции достаточно плотной. Качественная колбаса не должна стоить слишком дешево. Если цена колбасы низкая, это означает, что при производстве использовали мясо низших сортов и различные добавки.

При выборе колбасы нужно обратить внимание, чтобы было указано: "Изготовлена ​​согласно стандартам ДСТУ".