Грубич рассказал простой способ определить свежесть дрожжей

"Свежесть дрожжей – основной показатель их качества", – отметил Грубич.

Чтобы определить свежесть дрожжей, нужно растворить прессованные дрожжи в теплой воде. Если они свежие, отметил журналист, то спустя несколько минут на поверхности должны появиться пузырьки.

"Если их не будет, значит, они старые – немедленно от них избавьтесь, – посоветовал он. – Не стесняйтесь нюхать дрожжи. Потому что их запах – это тоже органолептический важный показатель качества".

Грубич отметил, что свежие дрожжи должны быть бежевого цвета.

Как хранить дрожжи

Дрожжи нужно хранить в холодильнике не более 10 дней. В морозильной камере они могут храниться в течение месяца.