Никогда не срезайте эту часть луковицы во время нарезки – и вы не будете плакать. Лайфхак от кулинарного эксперта

По словам Клопотенко, во время очистки и нарезки лука главное – не срезать нижнюю часть луковицы, но при этом важно снять ее макушку.

"Если вы не будет срезать хвостик, скорее всего, вы не будете плакать", – отметил эксперт. 

Ресторатор советует очищать лук, сделав на нем продольный надрез, а затем руками снять шелуху. 

Очищенную луковицу Клопотенко также рекомендует разделять на части, не зацепив ее основание.

Видео: Євген Клопотенко / YouTube