Перемешайте это с мясом – и через 60 минут можно жарить. Рецепт идеального маринада для свинины

"Для быстрого маринования свинины идеально подходит классический луковый маринад", – отметил ресторатор.

Продукты на 1 кг мяса

• соль и черный перец по вкусу;
• пять горошин душистого перца;
• три лавровых листа;
• три луковицы, нарезанные полукольцами;
• 3 ст. л. подсолнечного масла;
• 250 мл томатного сока.

Приготовление

1. Нарежьте свинину кусочками одинакового размера, посолите и поперчите.
2. Горошки перца при этом идеально размолоть в каменной ступке.
3. Нарезанный полукольцами лук тщательно разомните руками, чтобы он пустил сок.
4. Добавьте к мясу специи и лук вместе с соком, натрите его растительным маслом и томатным соком, перемешайте и оставьте мариноваться на 60 минут.