Сделайте так – и картофель в квартире будет храниться до весны. Проверенный способ

Клопотенко отметил, что для хранения нужно отобрать картофель, чтобы он был без гнили, не зеленым и не порезанным.

Для хранения овощей требуется темное, холодное и сухое помещение. Идеальная температура 4–5 °C, а влажность – 80%. Именно при таких условиях картофель не будет прорастать, мерзнуть и зеленеть. А значит, сохранится до весны.

Кулинар добавил, что для хранения картофеля на балконе обязательно нужно, чтобы он был утеплен, а температура зимой не опускалась ниже 2 °C. В противном случае картофель замерзнет. Употреблять его в пищу нельзя, потому что он станет неприятно сладким и невкусным.

Из мешка картофель следует переложить в деревянные ящики или плетеные корзины, утепленные пенопластом или одеялом, и поставить в шкаф или на закрытые полочки, подчеркнул Клопотенко. Важно, чтобы на картофель не попадали солнечные лучи, потому что он позеленеет. Его уже нельзя будет употреблять в пищу, потому что она будет содержать опасный для организма яд – соланин.