Весь секрет – в пропорциях. Лайфхак, как сварить рассыпчатый рис

"Коллега из Таиланда научила готовить рассыпчатый рис без рисоварки. Весь секрет – в пропорциях", – отметила блогер.

Она подчеркнула, что рис нужно варить в пропорции – одна часть крупы и одна часть воды. 

Продукты

• 1 ст. длиннозернистого риса;
• 1 ст. воды;
• соль. 

"Стакан может быть любого объема, важны только одинаковые пропорции воды и риса", – подчеркнула блогер.

Приготовление

1. Тщательно и несколько раз промойте рис в холодной воде. При этом перемешивайте рис в воде руками, стараясь вымыть как можно больше крахмала.
2. В конце промывания рис должен стать почти прозрачным.
3. Насыпьте вымытый рис в кастрюлю с толстым дном и залейте холодной водой. Кастрюлю нужно взять такого размера, чтобы сверху над крупой воды было около 0,5 см.
4. Включите сильный огонь, поставьте кастрюлю с рисом и доведите воду до кипения. Закрывать кастрюлю крышкой не нужно.
5. Как только вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь до среднего. Продолжайте варить около 15 минут. В это время солить и перемешивать нельзя.

"90% людей не умеют варить рис либо же, чаще всего, начинают варить рис, а заканчивают варить клей, поэтому сохраняйте действительно правильные пропорции в приготовлении риса", – отметила блогер. 

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Юлія Сенич (@yuliia.senych)