Бульвар Шоубиз
 
22 января, 2022
 

Черничные оладьи. Рецепт от судьи шоу "МастерШеф"

Этот материал можно прочитать и на украинском языке
Готовые оладьи нужно полить медом или сиропом
Готовые оладьи нужно полить медом или сиропом
Фото: depositphotos.com

Украинский шеф-повар, ресторатор и судья проекта "МастерШеф" на СТБ Владимир Ярославский 13 января в Instagram рассказал, как приготовить черничные оладьи.

Количество ингредиентов рассчитано на две больше или три средние порции.

Для приготовления теста понадобятся 180 г замороженной черники, 70 г воды, одно яйцо, 25 г сахара, 15 г растительного масла без запаха, 150 г муки, 10 г разрыхлителя. Для крема и украшения блюда – три банана, цедра апельсина, 30 г сахара, кленового сиропа или меда.

Ягоды нужно разморозить, добавить воду и погружным блендером в стакане взбить до однородной массы. Добавить сахар, растительное масло, яйцо, перемешать. Добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем.

Жарить на небольшом огне с обеих сторон.

30 г сахара и 30 г воды довести до кипения вместе с цедрой апельсина, добавить порезанный банан и еще готовить три – четыре минуты.

Оладьи переложить банановым пюре, сверху украсить бананом и полить кленовым сиропом или медом. Также можно добавить орехи.



Контекст:

Ярославский родился в 1979 году в Белорусской ССР. С отличием окончил Полтавский коммерческий техникум по специальности "технолог питания", затем поступил в Полтавский кооперативный университет.

После его окончания устроился на работу шеф-поваром в один из ресторанов Белгорода, а вскоре перешел на работу в московский ресторан.

С 2015 года является шеф-поваром, управляющим и совладельцем одного из киевских ресторанов.

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ:

 
Запрещены нецензурная лексика, оскорбления, разжигание межнациональной и религиозной розни и призывы к насилию.
 
Осталось символов: 1000
МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ
 
 
 
 

Нажмите «Нравится», чтобы читать
Gordonua.com в Facebook

Я уже читаю Gordonua в Facebook

 
 
 

Новости

 
все публикации
 

Видео

 
все видео
 
 
 
Больше материалов