Бульвар Шоубиз
 
06 февраля, 2023
 

"Дают ощущение чего-то высшего". Клопотенко поделился рецептом котлет с творогом и кинзой

Этот материал можно прочитать и на украинском языке
Клопотенко написал, что раз в год даже он лепит котлеты
Клопотенко написал, что раз в год даже он лепит котлеты
Фото: klopotenko / Instagram

Украинский кулинарный эксперт, шеф-повар и телеведущий Евгений Клопотенко 12 сентября поделился в Instagram рецептом приготовления котлет.

Кулинар отметил, что раз в год даже он лепит котлеты.

"Здесь все дело в твороге и кинзе. Они дают ощущение чего-то высшего. Смысл творога в том, что он создает рыхлую структуру. Вот попробуйте. Только берите тот, что нежный. Сухой вам не надо. Иначе это будут грусть и слезы", – написал Клопотенко.

Для котлет он советует взять 500 г индюшиного фарша, смешать его с девятипроцентным творогом (его количество можно варьировать на свой вкус), яйцом, кинзой, солью и перцем.

"Формируем шарики, обваливаем в сухарях, обжариваем и доводим до готовности в духовке (10 минут – 170 градусов). Есть котлеты надо либо с аджикой, либо с каким-то томатным соусом", – подчеркнул повар.



Контекст:

В 2015 году Клопотенко стал победителем пятого сезона кулинарного проекта "МастерШеф" на канале СТБ. После победы в шоу телеканал пригласил шеф-повара в качестве эксперта в несколько телевизионных проектов.

Клопотенко является сооснователем социального проекта Cult Food, целью которого является изменение культуры питания.

20 апреля 2021 года он вошел в список людей, которые влияют на будущее мировой гастрономии 50 Next, представленный The World's 50 Best Restaurants.

Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter
МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ
 
 
 
 

Нажмите «Нравится», чтобы читать
Gordonua.com в Facebook

Я уже читаю Gordonua в Facebook

 
 
 
 

Видео

 
все видео
 
 
 
Больше материалов