Этот нежный шоколадный торт "Битое стекло" готовится без выпечки. Простой рецепт
10 февраля, 10.34 Цей матеріал також можна прочитати українською
Автор украинского кулинарного YouTube-канала "Добре печиво" рассказала, как приготовить нежный шоколадный торт без выпечки "Битое стекло".
Продукты:
РЕКЛАМА
- 740 г сметаны с жирностью 20%;
- 30 г желатина;
- 100 мл воды для желатина;
- 25 г темного какао;
- 140 г сахарной пудры;
- 10 г ванильного сахара;
- 80 г шоколадного крекера кусочками;
- одна упаковка желе;
- 350 мл воды для желе.
Приготовление
- Приготовьте желе по инструкции, остудите, нарежьте кубиками и поставьте в холодильник.
- Залейте желатин 100 мл холодной воды и оставьте набухать на 15 минут.
- Подогрейте желатин на водяной бане или в микроволновке до жидкого состояния. Не кипятите.
- Взбейте сметану с сахарной пудрой до более легкой и слегка воздушной массы.
- К какао добавьте несколько ложек взбитой сметаны и ванильный сахар, перемешайте до пастообразного состояния.
- Добавьте шоколадную пасту в основную массу и взбейте до однородности. Влейте теплый жидкий желатин тонкой струйкой, постоянно перемешивая.
- Быстро добавьте кубики желе и кусочки крекера, аккуратно, но быстро перемешайте. Переложите массу в форму, застелив пергаментом и фольгой.
- Поставьте в холодильник до полной стабилизации, затем достаньте из формы и украсьте шоколадом или какао.
РЕКЛАМА
