+5 Киев
"Когда работаешь с едой, по-любому кого-то отравишь". Клопотенко высказался о новом ресторане Кацурина
Фото: klopotenko / Instagram
Украинский ресторатор Евгений Клопотенко в случае массового отравления людей в его заведении не делал бы "лайф-шоу", как это сделал украинский ресторатор Михаил Кацурин, когда такое случилось после открытия его нового ресторана во Львове. Свое мнение Клопотенко озвучил в новом выпуске шоу "Гуртом та вщент", запись которого 31 августа опубликована на YouTube-канале украинского волонтера Сергея Притулы.
При этом Клопотенко добавил, что не считает коммуникацию Кацурина плохой.
"Давай представим, что люди пришли в твое заведение и после этого слегли в больницу пачками. Что бы ты делал?" – спросил у ресторатора Притула.
"Если честно, что я думаю? Я бы так не делал. Люди отравились, ты определил причину, закрыл заведение, вызвал Госпотребслужбу, она проанализировала, сделала выводы. Я бы просто не делал вокруг... Но это хороший ход, потому что люди бы все равно об этом услышали и все равно этот львовский "Китайский привет" у всех на устах. Думаю, люди туда точно будут ходить. Это такое хорошее супервзаимодействие, даже если это точно плохо, – заявил ресторатор. – Коммуникационно оно людям зашло".
По словам Клопотенко, сам он в такой ситуации записал бы видео с извинениями. Отвечая на вопрос Притулы, были ли в Украине случаи, когда заведения закрывались навсегда после массового отравления людей, Клопотенко ответил отрицательно.
"Когда работаешь с едой, рано или поздно ты по-любому кого-то отравишь", – заявил Клопотенко.
Ресторан "Китайский привет" Кацурина во Львове открыли 13 июля. В день открытия в ресторан стояла огромная очередь. 16 июля Кацурин сообщил, что отравился в своем ресторане, добавив, что находится в инфекционной больнице. 17 июля полиция открыла уголовное производство по ч. 1 ст. 325 (нарушение санитарных правил и норм по предотвращению инфекционных заболеваний и массовых отравлений). Санкция статьи предусматривает штраф от 1 тыс. до 3 тыс. не облагаемых налогом минимумов доходов граждан или арест сроком до шести месяцев, или ограничение свободы на срок до трех лет, или лишение свободы на тот же срок.
22 июля Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты прав потребителей сообщила, что во время проверки в ресторане Кацурина обнаружили ряд серьезных нарушений. В частности, только семеро из 23 работников имели медицинские книжки. Кроме того, в ресторане не было контроля температурных режимов хранения продуктов, а соответствующие чек-листы и журналы комиссии не предоставили.
23 июля Кацурин заявил, что всего в его ресторане отравилось вместе с ним 119 человек. С 5 августа ресторан снова работает. Заведение было оштрафовано на 48 тыс. грн.
