+6 Киев
"Нарядное и вкусное". Глинская поделилась рецептом печенья "Красный бархат"
Фото: lizaglinskaya / Instagram
"Готовится просто, а получается нарядное и вкусное", – заявила она.
Для приготовления понадобятся 200 г муки, 150 г сахарной пудры, 10 г какао-порошка, 6 г разрыхлителя, водорастворимый краситель красного цвета, 100 г яиц, 50 г сливочного масла.
Для начинки: 100 г крем-сыра, 10 г сахарной пудры. Дополнительно – 50 г сахарной пудры, несколько столовых ложек растительного масла.
Духовку нужно разогреть до 170 градусов с конвекцией. Тем временем смешать часть белка с красителем, добавить яйца, перемешать. Добавить растопленное сливочное масло и сахарную пудру, перемешать. Смешать муку с какао и разрыхлителем, добавить к мокрым ингредиентам через сито. Перемешать до однородности.
Для того чтобы сформировать печенье, следует смочить руки растительным маслом, взять часть теста размером с грецкий орех. Сделать углубление, положить начинку, закрыть тестом.
Обвалять печенье в сахарной пудре и выложить на противень с пергаментом. Выпекать на протяжении 12–13 минут.
Елизавета Глинская родилась 29 сентября 1983 года в Запорожье. Окончила Крымский государственный гуманитарный институт с дипломом магистра академического вокала.
После победы на шоу "МастерШеф 2" прошла обучение во французской кулинарной школе Le Cordon Bleu. Она является основательницей собственной кондитерской школы.
Обсудить эту тему в Facebook
