"Быстро, легко и из доступных ингредиентов". Рецепт "невероятно вкусного кекса" 

"Друзья, иногда хочется приготовить что-нибудь вкусненькое, но так, чтобы это было быстро, легко и из доступных ингредиентов. Правда? Так что, если вы в поисках простого рецепта невероятно вкусного кекса, который подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола, вам сюда. Уверяю, вы будете готовить его почти ежедневно, как я", – написала Глинская.

Кулинар посоветовала добавлять во время приготовления несколько видов растительного масла: рапсовое, льняное и тыквенное.

Ингредиенты для теста:

• 200 г моркови;
• цедра одного апельсина;
• 200 г яиц;
• 100 мл микса растительных масел;
• 250 г сахара;
• 100 г сметаны (20%);
• 220 г муки;
• 5 г разрыхлителя;
• 2 г корицы;
• 100 г грецких орехов.

Приготовление

1. Смешайте яйца, сахар, апельсиновую цедру, сметану, микс растительных масел.
2. Добавьте муку с разрыхлителем и корицей.
3. Добавьте натертую морковь и жареные грецкие орехи.
4. Поместите тесто в кекс-форму. Заполните форму на 2/3. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 165 °С 40–50 минут. Готовность нужно проверить деревянной шпажкой.

Ингредиенты для сливочного крема:

• 200 г сливочного сыра;
• 100 мл сливок (30–35%);
• 40 г сахарной пудры;
• цедра одного апельсина.

Приготовление

1. Взбейте миксером сливочный сыр с сахарной пудрой и апельсиновой цедрой.
2. Взбейте сливки отдельно.
3. Смешайте обе массы и еще немного взбейте.
4. С помощью фигурной насадки "закрытая звезда" положите крем на охлажденный кекс.
5. Для декора можно использовать цукаты.