Для этого теста яйца не нужны. Коржики на сметане на каждый день

"Коржики на сметане без яиц на каждый день", – отметила пользователь.

Ингредиенты:

• 200 г сметаны 15–20% жирности;
• 100 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 300 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. (с горкой) ванильного сахара;
• щепотка соли.

Приготовление

1. Мягкое масло перетереть с сахаром, солью и ванильным сахаром до однородности.
2. Добавить сметану, перемешать.
3. Постепенно ввести просеянную с разрыхлителем муку, замесить тесто, которое будет немного липнуть к рукам.
4. Тесто положить в пакет и охладить в течение 20–30 минут.
5. Сформировать колбаску, нарезать на 24 кусочка, скачать шарики.
6. Выложить на противень с пергаментом, слегка прижимая, выпекать примерно 20 минут при температуре +180 °C.