Для приготовления сочной "Монастырской избы" по этому рецепту не нужно много времени
5 января, 21.14 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинарный блогер Юлия Симончук поделилась рецептом торта "Монастырская изба".
Ингредиенты для теста:
РЕКЛАМА
- 200 г масла;
- 200 г сметаны;
- 400 г муки;
- 10 г ванильного сахара;
- 2 ч. л. разрыхлителя.
Ингредиенты для крема:
- 600 г сметаны;
- 250 г сахарной пудры;
- загуститель для сметаны.
Ингредиенты для начинки:
- 800 г вишни;
- 150 г сахара.
Приготовление
- Добавьте к растопленному (не горячему) маслу сметану, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешайте. Добавьте муку в два-три подхода. Замесите мягкое, рыхлое и не липкое тесто. Заверните его в пленку и поставьте на час в холодильник.
- Вишню засыпьте сахаром и перемешайте.
- Разделите тесто на 15 равных частей. Раскатайте тесто длиной 25 см, положите вишню, защипните края и выложите на противень, застеленный просиликоненным пергаментом, "швом" вниз.
- Выпекайте в разогретой до 180–190 °C духовке до подрумянивания примерно 15–25 минут.
- Взбейте сметану с пудрой до густоты. Если сметана жирностью менее 30%, следует добавить загуститель.
- Смажьте дно тарелки, на которой планируете подавать торт. Выложите в первый ряд пять трубочек, смажьте кремом, далее четыре трубочки, далее три, потом две и одну сверху, формируя горку. Верх тоже смажьте. Поставьте торт в холодильник на ночь.
РЕКЛАМА
