Для приготовления сочной "Монастырской избы" по этому рецепту не нужно много времени

Ингредиенты для теста:

• 200 г масла;
• 200 г сметаны;
• 400 г муки;
• 10 г ванильного сахара;
• 2 ч. л. разрыхлителя.

Ингредиенты для крема:

• 600 г сметаны;
• 250 г сахарной пудры;
• загуститель для сметаны.

Ингредиенты для начинки:

• 800 г вишни;
• 150 г сахара.

Приготовление

1. Добавьте к растопленному (не горячему) маслу сметану, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешайте. Добавьте муку в два-три подхода. Замесите мягкое, рыхлое и не липкое тесто. Заверните его в пленку и поставьте на час в холодильник.
2. Вишню засыпьте сахаром и перемешайте.
3. Разделите тесто на 15 равных частей. Раскатайте тесто длиной 25 см, положите вишню, защипните края и выложите на противень, застеленный просиликоненным пергаментом, "швом" вниз.
4. Выпекайте в разогретой до 180–190 °C духовке до подрумянивания примерно 15–25 минут.
5. Взбейте сметану с пудрой до густоты. Если сметана жирностью менее 30%, следует добавить загуститель.
6. Смажьте дно тарелки, на которой планируете подавать торт. Выложите в первый ряд пять трубочек, смажьте кремом, далее четыре трубочки, далее три, потом две и одну сверху, формируя горку. Верх тоже смажьте. Поставьте торт в холодильник на ночь.