"Добавляет горчинки и украинского вкуса". Используйте этот секретный ингредиент при запекании сала
12 февраля 2024, 15.16 Цей матеріал також можна прочитати українською
На сайте украинского кулинара Евгения Клопотенко объяснили, как и сколько времени нужно запекать сало.
"Запекать можно практически любое сало. Вы можете использовать обычное сало без прожилок мяса, подбрюшину или генеральское сало с мясом. После запекания мясо будет иметь характерный вкус и аромат", – объяснили в рецепте.
РЕКЛАМА
Перед запеканием сало нужно тщательно натереть со всех сторон, не жалея соли. Оно не будет засоленным, а "возьмет" столько, сколько нужно. Также можно использовать любые специи по вкусу, а также копченую или обычную паприку. Можно добавить ромашку. "Она добавляет горчинки и украинского вкуса", – отметили в материале.
Как и сколько запекать сало
Кусок сала весом около 500 г требует примерно 40 минут в духовке, разогретой до 180 °С. При запекании большего куска нужно будет больше времени.
Готовность псоветовали определять по золотистому цвету корочки.
Можно также запекать сало в фольге или рукаве. На это потребуется от 40 минут до часа.
РЕКЛАМА
