Добавьте это к муке – и тесто во время приготовления запузырится. Рецепт сочных и хрустящих чебуреков

"В тесто мы добавим один ингредиент, от которого они будут пузыриться. У всех получится", – анонсировала блогер.

Продукты для теста

• четыре стакана просеянной муки;
• 8 ст. л. растительного масла;
• две щепотки соли;
• 1 ч. л. сахара;
• 250–300 мл воды;
• 1 ст. л. водки.

Продукты для начинки

• 300 г свинины;
• 300 г говядины;
• одна луковица;
• 0,5–1 стакана молока или мясного бульона;
• соль, перец, петрушка, укроп – по вкусу.

Приготовление

1. Тесто просейте на рабочую поверхность, сделайте углубление.
2. В воду добавьте сахар и соль, перемешайте.
3. Медленно влейте воду в муку, перемешайте вилкой.
4. Добавьте растительное масло, а затем водку. Блогер отметила, что благодаря водке чебуреки получатся с пузырьками.
5. Замесите и хорошо вымесите тесто. Оно должно получится мягкое и эластичное.
6. После этого накройте тесто тарелкой и оставьте на 15 минут. Повторите это, чередуя вымешивание с отдыхом, трижды. 
7. Приготовьте фарш, измельчив мясо и добавив к нему лук, соль, перец, зелень и жидкость.
8. Сформируйте чебуреки.
9. Обжарьте их с каждой стороны на умеренном, ниже среднего, огне до золотистости.