Добавьте это к муке – и вареники не разварятся. Идеальный рецепт универсального теста

По словам блогера, тесто по этому рецепту получается идеальное – мягкое и эластичное, а вареники из него никогда не развариваются и не трескаются.

Продукты

• 500 г муки;
• одно яйцо;
• три столовых ложки растительного масла;
• щепотка соли;
• 250 мл кипятка.

Приготовление

1. В муке сделайте углубление, добавьте туда соль, растительное масло и сырое яйцо.
2. Тщательно перетрите яйцо с мукой в крошку. 
3. Снова сделайте углубление и влейте кипяток. Лопаткой перемешайте.
4. Выложите тесто на стол и хорошо вымесите.
5. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 15 минут, чтобы отдохнуло. 
6. Сформируйте из теста вареники.
7. Приготовьте вареники в течение четырех минут в подсоленной воде.