Добавьте это в каждую банку – и кабачки получатся хрустящими и ароматными. Рецепт пикантной консервации

По словам блогера, по этому рецепту кабачки получаются вкусными, ароматными и очень хрустящими, а готовятся очень просто.

Продукты на шесть банок объемом 0,5 л

• 3 кг кабачков;
• 2 головки чеснока;
• 1 ч. л. горчицы в зернах;
• черный перец;
• укроп.

Маринад на шесть банок объемом 0,5 л

• 1 л воды;
• 30 г соли;
• 100 г сахара;
• 100 мл уксуса;
• 70 г растительного масла.

Приготовление

1. В банки поместите укроп, перец, горчицу в зернах – по 1 ч. л. в каждую банку, несколько зубчиков чеснока.
2. Плотно наполните банки кабачками, разрезанными вдоль на полоски.
3. Приготовьте маринад – в кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар. Доведите до кипения. В конце влейте уксус.
4. Залейте банки маринадом, прикройте банки крышками.
5. Простерилизуйте банки в кастрюле, наполненной теплой водой, около 10 минут. 
6. Герметично закройте банки крышками, переверните. Накройте полотенцем и оставьте до полного остывания.