Добавьте это в маринад – и через 12 часов получится божественная скумбрия. Кулинарный лайфхак

"Рецепт проверенный – смело рекомендую. В первую очередь нужно довести маринад до кипения, затем дать ему полностью остыть и только после этого заливать рыбу", – отметила блогер.

Она добавила, что уксус для маринада кипятить не нужно – его добавляют в уже готовый маринад. 

Маринад для одной рыбы:

• 250 мл воды;
• два лавровых листа;
• 2 ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• 0,5 ч. л. перца горошком;
• 0,5 ч. л. душистого перца;
• 0,5 ч. л. кориандра в зернах;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 ст. л. уксуса.

Приготовление

1. Скумбрию почистите, помойте и нарежьте порционно. Сложите в емкость.
2. Приготовьте маринад – добавьте в воду все специи и доведите до кипения. Остудите. Влейте уксус. 
3. Залейте рыбу холодным маринадом.
4. Поставьте в холодильник на 12 часов. 

"По этому рецепту рыба получается слабосоленой. Если хотите более соленую, просто увеличьте количество соли", – посоветовала блогер.