Добавьте яичную смесь в творог и выпекайте. Рецепт плесканки, которую кладут в пасхальную корзину
2 апреля 2025, 18.00 Цей матеріал також можна прочитати українською
Как приготовить творожную плесканку, рассказали на сайте "Факти здоров'я".
Автор отмечает, что плесканка – давнее праздничное блюдо, его кладут в пасхальную корзину рядом с паской. Это традиционная творожная запеканка, которую готовят во Львове, Дрогобыче, Стрые и других городах. Ее пекут в сладком или соленом варианте – с изюмом, тмином или специями. Название происходит от плоской глиняной посудины, в которой ее выпекают.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 500 г творога;
- 50 г сливочного масла;
- два яйца;
- один яичный белок;
- щепотка соли;
- 15 г картофельного крахмала;
- 0,5 ч. л. прованских трав (по желанию);
- 1 ч. л. тмина;
- панировочные сухари и сливочное масло – для смазывания формы;
- перец (по желанию).
Приготовление
- Перебейте творог погружным блендером до состояния однородной кремообразной массы.
- Добавьте в сыр размягченное сливочное масло, взбейте вместе блендером, насыпьте крахмал и тщательно смешайте.
- В чистый сосуд разбейте два яйца и один белок, добавьте щепотку соли и взбейте миксером до образования пузырьков.
- Перелейте яичную смесь в сыр, добавьте тмин, прованские травы (по желанию) и тщательно вымешайте лопаткой до однородности.
- Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями.
- Вылейте творожную массу в форму, равномерно распределите и по желанию добавьте перец.
- Выпекайте в духовке при температуре 180 °С в течение 35–40 минут до золотистой корочки.
РЕКЛАМА
