Если не сделаете это – картофель по-крестьянски получится невкусным и жестким. Проверенный рецепт 

Ингредиенты:

• картофель;
• сушеная паприка;
• сушеный чеснок;
• крахмал;
• растительное масло.

Приготовление

1. Тщательно помойте картофель и нарежьте его на ломтики.
2. Переложите в миску и залейте кипятком. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
3. Слейте воду и просушите картофель бумажными полотенцами.
4. Добавьте специи, крахмал и растительное масло. Перемешайте, выложите картофель на застеленный пергаментом противень и запекайте до готовности.