Если положите паску в пакет не вовремя – она быстро испортится. Как сохранить свежесть выпечки

"Если планируете съесть паску за несколько дней, лучше всего хранить ее при комнатной температуре – в сухом, чистом месте без прямых солнечных лучей и подальше от источников тепла", – объяснил Клопотенко.

Важно, чтобы паска полностью остыла перед упаковкой: если завернуть еще теплую выпечку, внутри появится конденсат, а это сокращает срок хранения.

Лучше всего завернуть паску в чистую бумагу, пергамент, хлопковое полотенце или положить в тканевый мешочек. Такая упаковка дает выпечке дышать, но одновременно защищает ее от пересыхания. Если используете пакет или пищевую пленку, следите, чтобы внутри не скапливалась влага.

Паску нежелательно хранить рядом со ржаным хлебом, колбасами, копченостями или другими продуктами с отчетливым запахом, поскольку сдоба быстро впитывает посторонние ароматы. Не рекомендуется оставлять ее прямо на доске или тарелке, лучше накрыть, иначе верхушка подсохнет гораздо быстрее.