Если жареные пирожки не получаются – допущены эти ошибки. Советы хозяйкам 

Не нужно выкладывать пирожки на сковороду слишком рано. Если она еще не нагрелась, тесто разбухает, тогда получится гладкой корочки. Масло нужно налить и выкладывать пирожки через три минуты после того, как оно разжарилось.

Выбирать нужно минимальный уровень мощности плиты, чтобы получался равномерный оттенок. Пирожки нужно жарить по пять минут с каждой стороны в среднем, но зависит от размера изделия. В масло нужно добавить щепотку соли, чтобы оно не брызгало.

Не нужно закрывать сковороду крышкой, когда пирожки жарятся. Из-за конденсата тесто становится мягким, изделие готовится дольше и не жарится, а тушится. Выбирать для жарки лучше рафинированное масло.