Это хит осеннего сезона. Рецепт тыквенного супа

"Готовим невероятно нежный и ароматный тыквенный суп – настоящий хит холодного времени года", – написал Бжезинский.

Ингредиенты:

• тыква – 1 кг;
• одна луковица (средняя);
• морковь – 100 г;
• чабрец – четыре веточки;
• чеснок – одна головка (небольшая);
• бульон – 250 мл;
• сливки – 150 мл;
• бекон – 30 г;
• сухари – 20 г;
• растительное масло – 20 мл;
• соль, перец.

Приготовление

1. Тыкву нарезать на кусочки, луковицу – на четыре части. На чесноке срезать корешок, все выложить на пергамент. Добавить чабрец, растительное масло, соль, перец и запекать в предварительно разогретой до 170 °С духовке в течение 25–30 минут.
2. Бекон обжарить на сковороде с обеих сторон до хрустящей корочки.
3. Запеченные овощи перебить блендером. Постепенно добавить бульон и сливки. Подавать с измельченным беконом и сухарями. 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Bzhezynskyi Vadym (@pava_vb)