Этот невероятно нежный торт готовится за 20 минут на сковороде без духовки. Рецепт

Продукты:

• два куриных яйца;
• 150 г сахара;
• один пакетик ванильного сахара;
• две столовые ложки кукурузного крахмала;
• 500 г сметаны, жирность 20%;
• 50 г сливочного масла (для крема);
• 250 г пшеничной муки;
• 70 г сахара (для крошки);
• 150 г сливочного масла (холодного, для крошки).

Приготовление

1. В сотейник добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал. Хорошо перемешайте венчиком до однородности и легкого побеления массы. Добавьте сметану и еще раз осторожно перемешайте, чтобы все ингредиенты полностью соединились.
2. Поставьте сотейник на средний огонь и варите крем, постоянно помешивая. Когда масса станет густой, как заварной крем, снимите емкость с огня.
3. Добавьте сливочное масло, перемешайте до полного растворения.
4. В миску добавьте муку и сахар, хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
5. Холодное сливочное масло обваляйте в муке, а затем натрите на большой терке.
6. Руками, а не ложкой, перетрите массу до состояния мелкой крошки.
7. Разогрейте сухую антипригарную сковороду, высыпьте крошку и обжарьте на среднем огне, постоянно помешивая. Не добавляйте растительное масло.
8. Жарьте до равномерного золотисто-коричневого цвета и выраженного орехового аромата.
9. Пересыпьте крошку в холодную миску и дайте ей полностью остыть.
10. Соберите торт. По желанию выстелите дно формы пищевой пленкой.
11. Выложите на дно две столовые ложки крошки, разровняйте и слегка уплотните. Добавьте две столовые ложки крема и распределите по поверхности.
12. Чередуйте слои крошки и крема, пока ингредиенты не закончатся. Последним слоем выложите крем.
13. Накройте торт, чтобы крем не обветривался, и поставьте в холодильник минимум на четыре часа.

"Торт получается невероятно нежный, хорошо пропитанный и буквально тает во рту", – заверил Янюк.