Этот простой томатный соус сделает блюда намного вкуснее. Быстрый рецепт консервации
24 августа 2025, 12.39 Цей матеріал також можна прочитати українською
Редакция украинского кулинарного сайта Shuba поделилась рецептом томатного соуса.
"На пикник и за семейным столом томатный соус без уксуса будет очень кстати к мясу и сосискам. Нам понадобятся болгарский и острый перец, лук и зернистая горчица. Рецепт рассчитан на 1 кг помидоров. Овощи варятся только 30 минут – и можно разливать по банкам", – говорится на сайте.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 1 кг помидоров;
- 500 г болгарского перца;
- один перец чили;
- 500 г лука;
- 1 ст. л. соли;
- 1 ч. л. молотого перца;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. зернистой горчицы;
- 120 мл растительного масла;
- один пучок петрушки;
- три стебля базилика.
Приготовление
- Залейте помидоры горячей водой и оставьте на минуту.
- Очистите овощи от кожуры и измельчите в блендере.
- Удалите сердцевину перца и нарежьте на небольшие кубики.
- Нарежьте мелко перец чили и уберите семена. Также мелко нарежьте лук.
- Обжарьте в сковороде лук до золотистого цвета.
- Выложите овощи в большую кастрюлю, добавьте сахар, соль, перец и горчицу. Доведите массу до кипения и варите, помешивая, на маленьком огне полчаса.
- Добавьте петрушку и базилик, снимите с огня и дайте остыть.
- Простерилизуйте банки, разлейте томатный соус и закройте герметично.
РЕКЛАМА
