"Гости будут в восторге". Печеночный торт из двух видов печени – как сделать его нежным

"Этот печеночный торт – по особому рецепту. Гости будут в восторге, – рассказывает автор. – Любите оригинальные домашние блюда с необычной подачей? Тогда вам понравится этот рецепт печеночного торта – нежного, сытного и невероятно ароматного. Сочетание свиной и говяжьей печени, овощной начинки и сметанного соуса создает идеальный баланс вкуса".

Ингредиенты:

• три куриных яйца;
• 500 г свиной печени;
• 500 г говяжьей печени;
• 500 мл молока;
• 500 г сметаны 21%;
• 100–200 мл манной крупы;
• две луковицы;
• две морковки;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление

1. Печень перемолоть через мясорубку.
2. Добавить к печеночной массе яйца, молоко, соль, перец, 100 г муки и оставить на 10 минут, чтобы набухла.
3. Добавить манную крупу в таком количестве, чтобы тесто стало более густым, чем для блинов.
4. Сковородку смазать растительным маслом. Вылить часть смеси, чтобы образовался один корж. Обжарить все коржи таким образом. Отложить их.
5. Почистить лук, нарезать полукольцами.
6. Морковь натереть на крупной терке.
7. Обжарить лук до прозрачности, потом добавить морковь – это будет начинка.
8. Собрать торт: каждый корж смазать сметанно-чесночным соусом, сверху выложить овощную начинку.
9. Повторить слои, пока не закончатся коржи.
10. По желанию срезать края, чтобы торт выглядел ровным.
11. Перед подачей охладить торт в холодильнике несколько часов.