"Идеальный вариант для тех, кто хочет вкусную паску без хлопот". Рецепт мраморной муссовой паски

"Для тех, кто хочет сохранить фигуру после пасхального застолья и не любит сдобную выпечку, такие вообще есть?" – написала Матрохина.

Ингредиенты

• пятипроцентный творог (обычный + в брикетах) – около 600 г;
• греческий йогурт – 250 г;
• подсластитель (мед или сироп топинамбура) – около 100 мл;
• молоко – 140 мл;
• желатин – 20 г;
• какао – 20 г;
• замороженная вишня – около 350 г;
• сахар – три столовые ложки;
• кукурузный крахмал – одна столовая ложка;
• вода – одна-две столовые ложки.

Приготовление

1. Готовим вишневое компоте: в сотейнике соединяем вишни, сахар, крахмал и воду, все перемешиваем, ставим на средний огонь и варим до консистенции джема. Охлаждаем.
2. Желатин заливаем молоком, оставляем на 10–15 минут, чтобы он набух. Подогреваем на водяной бане или в микроволновке.
3. В большой миске соединяем творог, греческий йогурт и подсластитель. Перебиваем блендером до однородности.
4. Добавляем растопленный желатин в массу, хорошо перемешиваем. Откладываем примерно половину массы в отдельную миску и добавляем в нее какао, перемешиваем до однородности.
5. Начинаем выкладывать массу в форму, обернутую пленкой, чередуя светлую и темную. Где-то на половине делаем бортики и выкладываем охлажденное вишневое компоте. Сверху продолжаем чередовать творожные массы.
6. Накрываем пленкой и ставим в холодильник на ночь.

"Идеальный вариант для тех, кто хочет вкусную, полезную и красивую пасху без лишних хлопот, как вам такая идея?" – спросила Матрохина.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от ВАЛЕРИЯ МАТРОХИНА | МАСТЕР ШЕФ (@valeria.matrokhina)