вернуться на
$39.54 €42.05
menu closed
menu open
weather +8 Киев

Как приготовить зеленую гречку, чтобы она не была похожа на "скользкую субстанцию". Кулинарный лайфхак

Как приготовить зеленую гречку, чтобы она не была похожа на Зеленую гречку нельзя варить, потому что получится не рассыпчатая каша, как в случае с коричневой гречкой, а "скользкая и не совсем вкусная субстанция"
Фото: depositphotos.com
Украинский кулинарный эксперт и ресторатор Евгений Клопотенко на своем сайте рассказал, как правильно и вкусно приготовить зеленую гречку.

По словам эксперта, зеленую гречку нельзя варить, потому что в итоге получится не рассыпчатая каша, как в случае с коричневой гречкой, а "скользкая и не совсем вкусная субстанция". 

Приготовление

Чтобы зеленая гречка получилась вкусной, перед приготовлением ее нужно промыть холодной водой. "Это нужно делать до тех пор, пока вода не станет прозрачной",  подчеркнул он.

Промытую зеленую гречку доводят до готовности двумя способами.

  1. Залейте гречку холодной водой в соотношении 1:2 и оставьте на ночь. За это время гречка впитает воду и станет упругой. Если остается лишняя вода, просто слейте ее.  
  2. Промытую крупу залейте в миске или кастрюле кипятком в соотношении 1:2 и закройте крышкой. Через 20–30 минут гречка будет готова.