Ленивые голубцы в духовке. По этому рецепту они получатся невероятно сочные и нежные

Продукты для голубцов:

• 600 г фарша;
• 300 г белокочанной капусты;
• 100 г риса; 
• одна луковица;
• одно яйцо;
• 1 ч. л. соли;
• черный перец – по вкусу.

Для заливки:

• 400 мл томатного сока; 
• 200 мл воды или бульона;
• 3 ст. л. сметаны;
• 1 ч. л. сахара;
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Рис отварите до полуготовности. Дайте ему остыть.
2. Капусту мелко нарежьте. Если жесткая, залейте кипятком на пять минут и отожмите. Лук мелко нарежьте. В большой миске смешайте фарш, капусту, рис, лук, яйцо, соль и перец. Перемешайте. Масса должна быть сочной, а не сухой.
3. Сформируйте из фарша котлеты и выложите их плотно друг к другу в форму для запекания.
4. Отдельно смешайте томатный сок, воду, сметану, сахар и соль.
5. Залейте голубцы так, чтобы соус покрывал их почти полностью.
6. Накройте форму фольгой и запекайте при 180 °C 40 минут.
7. Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут, чтобы голубцы сверху подрумянились.