"Маленький секрет большого вкуса". Приготовьте слабосоленую рыбу за пару часов

"Маленький секрет большого вкуса. Так нежно, так вкусно… Обязательно сохраните рецепт", – написал кулинар.

Ингредиенты:

• филе лосося – 600 г;
• укроп – 70 г;
• петрушка – 40 г;
• цедра лайма – 1 шт.;
• цедра лимона – 1 шт.;
• соль – 35 г;
• сахар – 35 г;
• джин – 40 мл.

Приготовление

1. Рыбу зачищаем от косточек, а кожуру оставляем.
2. Укроп и петрушку мелко нарезаем. Добавляем соль, сахар, цедру лайма и лимона, вливаем джин. Все тщательно перемешиваем и выкладываем поверх рыбы.
3. Оставляем на 2–4 часа под пищевой пленкой, и рыбу можно есть.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Bzhezynskyi Vadym (@pava_vb)