Невероятно хрустящие малосольные огурцы по этому рецепту можно пробовать уже на следующий день

Продукты на две банки объемом 1 л:

• 1,2 кг огурцов;
• восемь зубчиков чеснока;
• шесть веточек укропа;
• один апельсин;
• 2 ч. л. перца горошком;
• 1,5 л теплой (ни в коем случае не горячей) воды;
• 2 ст. л. соли (на одну банку объемом 1 л понадобится 1 ст. л. соли).

Секреты 

1. Перед приготовлением огурцы нужно помыть и замочить на три часа в холодной, почти ледяной воде. Благодаря этому лайфхаку огурцы будут хрустеть.
2. Чтобы маринад быстрее проник в огурцы, перед приготовлением срежьте хвостики с каждого огурца.

Приготовление

1. Поместите часть огурцов банки. Добавьте дольки апельсина и укроп. Заполните банку полностью огурцами.
2. Добавьте измельченный чеснок.
3. Приготовьте маринад. Растворите в теплой воде соль, перемешайте и залейте маринадом огурцы.
4. Накройте банки с огурцами капроновыми крышками и оставьте на сутки при комнатной температуре.

По словам Янюка, кушать малосольные огурцы, приготовленные по такому рецепту, можно уже на следующий день.