"Очень нежные, воздушные и вкусные". Приготовьте паровые вареники с творогом. Пошаговый рецепт

"Они очень нежные, воздушные и вкусные. Готовятся легко и быстро, обязательно попробуйте", – посоветовала Глинская.

Ингредиенты для теста:

• 250 мл кефира;
• 5 г пищевой соды (1 ч. л.);
• 20 мл рафинированного подсолнечного масла;
• 2 г соли (2/5 ч. л.);
• 10 г сахара (2 ч. л.);
• 330 г муки (16,5 ст. л. без горки).

Ингредиенты для начинки:

• 350 г творога 5–9%;
• одно яйцо;
• 15 г сахара (3 ч. л.);
• 1 г соли;
• ванильный сахар.

Приготовление

1. В миске смешиваем кефир, соль, сахар, соду и добавляем муку. Перемешиваем.
2. Добавляем растительное масло, замешиваем тесто и оставляем под пленкой при комнатной температуре на 15–20 минут.
3. Смазываем стол, руки, тесто растительным маслом и формируем шарики весом по 30 г.
4. Смешиваем все ингредиенты для творожной начинки.
5. Легонько прижимаем шарики, кладем творожную начинку и защипываем края.
6. Смазываем низ вареника растительным маслом и кладем на сито или в пароварку.
7. Готовим на пару под крышкой пять-шесть минут.

Готовые вареники Глинская посоветовала смазать растопленным сливочным маслом и подать со сметаной.