"Ой, как вкусно. Так и хочется попробовать". Рецепт пышных и нежных вареников на сковороде

Продукты:

• 250 мл теплой воды;
• 1 ч. л. сухих дрожжей или 15 г свежих дрожжей;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. растительного масла;
• 400 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя (добавить в муку).

Приготовление:

1. Растворите дрожжи и сахар в теплой воде, оставьте на 10 минут для активации.
2. Добавьте соль, всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем.
3. Замесите плотное, эластичное тесто.
4. Накройте тесто и оставьте отдыхать на один час.
5. Слепите вареники и дайте им отдохнуть еще несколько минут.
6. Застелите сковороду марлей, влейте 300 мл воды, накройте крышкой и поставьте на огонь.
7. После закипания воды выложите вареники, накройте крышкой и варите около четырех минут.
8. Заправьте готовые вареники зажаркой или растопленным сливочным маслом.

Нюансы

1. Следите за количеством воды в сковороде – она не должна полностью выкипать.
2. Вареники не должны соприкасаться с сухим дном, поэтому обязательно нужно использовать марлю.
3. Такой рецепт подходит для любых начинок – сладких и соленых.

"Пробовала готовить – получаются вкусные, пышные вареники", – прокомментировали подписчики.  

"Ой, как вкусно. Так и хочется попробовать", – написали в комментариях.