От светло-голубого до цвета ночного неба. Как покрасить яйца легко и без химии

"Чтобы цвет проявился более интенсивно и надежно закрепился на поверхности яиц, добавляю в смесь немного соли и уксуса", – отметил Клопотенко.

Если выдержать яйца в растворе каркаде два часа после отваривания, у них будет интенсивный темно-синий цвет. Чтобы пасхальные яйца получились светлее, нужно вытащить их сразу после отваривания или через 30 минут после него. А если оставить их настаиваться в каркаде на пять часов, можно получить темный цвет ночного неба.

Чтобы добавить яйцам больше текстуры, можно слегка промокнуть поверхность яиц бумажным полотенцем.

Ингредиенты:

• 700 мл воды;
• 40 г каркаде;
• 1 ст. л. столового уксуса 9% или 2 ст. л. яблочного;
• 1 ст. л. соли;
• пять белых яиц;
• 1 ч. л. растительного масла для блеска (по желанию).

Приготовление

1. В кастрюлю или сотейник налить 700 мл воды, добавить 40 г каркаде, 1 ст. л. уксуса (столового), 1 ст. л. соли. Перемешайте ингредиенты, выложите в воду яйца.
2. Довести воду до кипения, убавить огонь и варить яйца 10 минут. Снять кастрюлю с огня и оставить охлаждаться при комнатной температуре. На этом этапе можно вытащить яйца, как только они немного остынут, или оставить их настаиваться на два часа, чтобы достичь темно-синего цвета.
3. Осторожно вытащить яйца, положить на бумажное полотенце и оставить сохнуть.
4. Можно протереть яйца маслом для блеска.