вернуться на
$41.56 €47.28
menu closed
menu open
weather +19 Киев
languages

Перетрите это в ладонях – и оладьи получатся невероятно вкусными. Три секрета пышного теста

Перетрите это в ладонях – и оладьи получатся невероятно вкусными. Три секрета пышного теста Чтобы оладьи получились пышными, их нужно жарить под крышкой
Скріншот: albik.food / TikTok

Автор украинского кулинарного TikTok-блога рассказала, как приготовить невероятно вкусные и пышные оладьи.

"Это самые пышные оладьи", – отметила блогер.

По словам автора кулинарного блога, существует три секрета пышности оладий:

  1. Кефир должен быть горячим.
  2. Соду нужно перетереть в ладонях, прежде чем добавить в тесто. Благодаря этому лайфхаку она лучше распределится по поверхности.
  3. После добавления соды тесто перемешивать нельзя.

Продукты

  • 300 г кефира;
  • щепотка соли;
  • 1 яйцо;
  • 20 г сахара;
  • 250 г муки;
  • щепотка соли;
  • растительное масло для жарки. 

Приготовление

  1. В миске перемешайте горячий кефир, сахар, яйцо, соль.
  2. Добавьте просеянную муку. Перемешайте и замесите густое тесто.
  3. Добавьте растертую в ладонях соду. Перемешайте тесто и оставьте на 15 минут. После этого тесто перемешивать больше нельзя.
  4. Обжарьте оладьи на растительном масле с одной стороны до золотистости.
  5. Переверните и накройте крышкой. За это время оладьи увеличатся в два раза.