Положите это на дно банки – и квашеные огурцы будут хрустеть. Рецепт рассола на холодной воде с секретом

"Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять. Будем зимой вместе хрустеть квашеными огурцами, – отметил блогер. – Это простой, практичный и эффективный способ квасить огурцы. Они получаются хрустящие и очень вкусные".

Продукты на банку объемом 1,5 л

• огурцы;
• три зубчика чеснока;
• четыре листа смородины;
• четыре листа вишни;
• один острый перец;
• хрен;
• четыре ветки хрена вместе с зонтиками;
• 500 мл ледяной воды;
• 1,5 ст. л соли.

Приготовление

1. На дно банки положите три зубчика чеснока, три листа смородины, три листа вишни, веточки укропа.
2. Плотно наполните банку огурцами, а между ними добавьте разрезанный пополам острый перец и несколько кусочков хрена. Сверху положите веточку укропа.
3. Залейте рассолом, сверху положите по одному листу вишни и смородины.
4. Закройте банку полиэтиленовой крышкой для горячего консервирования, предварительно погрузив ее в кипяток на 15 секунд. 
5. Банку поставьте на тарелку и оставьте при комнатной температуре на два дня.
6. Спустя 48 часов переставьте банку в холодильник или погреб.

Рассол

Для приготовления рассола в ледяной воде растворите соль. Перемешайте. 

Нюансы

Блогер отметил, что, помещая огурцы в банку, всегда придерживается правила.

"Тут есть один секрет. Огурцы выкладываем, так сказать, попкой вверх", – порекомендовал он.