Поместите это на дно банки – и получится невероятно вкусное овощное ассорти на зиму. Рецепт маринада
17 июля 2025, 13.57 Цей матеріал також можна прочитати українською
Автор украинского кулинарного YouTubе-канала "Смачно та гарно вдома" 17 июля рассказала, как на зиму приготовить овощное ассорти.
По словам фудблогера, овощи по этому рецепту получаются вкусные и ароматные, а в банке выглядят очень аппетитно.
РЕКЛАМА
Продукты:
- овощи – огурцы, помидоры, сладкий и горький перец, кабачки, морковь, капуста;
- листья вишни;
- листья хрена;
- соцветия укропа;
- чеснока.
Для маринада (на 1 л воды):
- 1 л воды;
- 1,5 ст. л. соли;
- 3 ст. л. сахара;
- 40 г уксуса.
Приготовление
- Овощи помойте. Огурцы замочите на несколько часов в холодной воде.
- Перец почистите от семян и нарежьте дольками.
- Остальные овощи нарежьте фигурным ножом.
- На дно стерилизованных банок выложите листья вишни и хрена. Наполните банки овощами. Сверху снова добавьте листья вишни и хрена.
- Залейте банки кипятком, накройте капроновыми крышками и оставьте на 15 минут.
- Слейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и проварите еще две минуты.
- Залейте банки кипятком еще раз и оставьте на 15 минут.
- Снова слейте воду и приготовьте из нее маринад. Для этого добавьте сахар и соль. Доведите до кипения, проварите еще две минуты и в конце добавьте уксус. Доведите до кипения и залейте овощи маринадом.
- Герметично закройте банки чистыми крышками.
- Переверните банки, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
РЕКЛАМА
