Пожарьте блины именно из этой муки – и будете иметь завтрак, обед или сытный ужин

"Гречневые блины – это тот случай, когда простое блюдо смакует небанально. Они имеют выразительный ореховый аромат, нежную текстуру и хорошо держат форму, поэтому подходят и для соленых, и для сладких начинок. Такой вариант блинов легко вписывается в ежедневное меню: на завтрак, обед или даже как основа для сытного ужина. Если хочется разнообразить классические блины и попробовать что-нибудь новое из доступных ингредиентов, этот рецепт точно стоит внимания", – отметил Клопотенко.

Ингредиенты:

• 150 г гречневой муки;
• две столовых ложки крахмала;
• 500 мл молока;
• четыре яйца;
• одна столовая ложка растительного масла;
• пол чайной ложки соли;
• одна чайная лложка сахара;
• растительное масло для смазывания.

Приготовление

1. Добавьте в глубокую миску 150 г гречневой муки и две столовых ложки крахмала. Далее постепенно добавьте 500 мл молока, смешивайте его с молоком.
2. Отдельно слегка взбейте четыре яйца и добавьте в тесто. Также добавьте растительное масло, перемешайте. Дайте тесту постоять в течение 20 минут.
3. Добавьте в тесто соль и сахар, перемешайте. Сахара можно добавить больше по вашему вкусу.
4. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Жарьте блины по две минуты до румяности с двух сторон, каждый раз смазывая сковородку. В общей сложности должно получиться 12–13 блинов.