Пожарьте блины именно из этой муки – и будете иметь завтрак, обед или сытный ужин
29 января, 10.42 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский ресторатор Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом гречневых блинов.
"Гречневые блины – это тот случай, когда простое блюдо смакует небанально. Они имеют выразительный ореховый аромат, нежную текстуру и хорошо держат форму, поэтому подходят и для соленых, и для сладких начинок. Такой вариант блинов легко вписывается в ежедневное меню: на завтрак, обед или даже как основа для сытного ужина. Если хочется разнообразить классические блины и попробовать что-нибудь новое из доступных ингредиентов, этот рецепт точно стоит внимания", – отметил Клопотенко.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 150 г гречневой муки;
- две столовых ложки крахмала;
- 500 мл молока;
- четыре яйца;
- одна столовая ложка растительного масла;
- пол чайной ложки соли;
- одна чайная лложка сахара;
- растительное масло для смазывания.
Приготовление
- Добавьте в глубокую миску 150 г гречневой муки и две столовых ложки крахмала. Далее постепенно добавьте 500 мл молока, смешивайте его с молоком.
- Отдельно слегка взбейте четыре яйца и добавьте в тесто. Также добавьте растительное масло, перемешайте. Дайте тесту постоять в течение 20 минут.
- Добавьте в тесто соль и сахар, перемешайте. Сахара можно добавить больше по вашему вкусу.
- Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Жарьте блины по две минуты до румяности с двух сторон, каждый раз смазывая сковородку. В общей сложности должно получиться 12–13 блинов.
РЕКЛАМА
