Приготовьте дома этот невероятно вкусный печеночный торт. Рецепт
Сегодня, 12:02
Цей матеріал також можна прочитати українською
Печеночный торт смазывают майонезом
Фото: depositphotos.com
Фото: depositphotos.com
Украинский кулинарный эксперт Владимир Ярославский в Instagram показал, как готовит торт из куриной печени.
"Я не знаю, как вы к нему относитесь, а для меня это что-то невероятно вкусное с детства. Я с удовольствием съем кусок, может, второй, а может, еще больше, если увижу его где-нибудь на празднике. А еще все мы знаем, что печень полезна!" – написал Ярославский.
Ингредиенты:
- 600 г куриной печени;
- 220 г молока;
- три больших яйца;
- 120 г обжаренного лука;
- 110–120 г муки;
- соль, перец;
- 30 г растительного масла;
- 300 г моркови;
- 350 г лука (+200 г пойдет в блины);
- 200 г плавленого сыра;
- 350 г майонеза.
Приготовление
- Измельчить морковь и лук и слегка обжарить (немного протушить): морковь до мягкости, лук – до прозрачности и легкого изменения цвета.
- Отобрать 120 г лука для печеночных блинов.
- Куриную печень перебрать, чтобы не попались куски с желчью, и удалить соединительную пленку.
- В кухонном комбайне довести до однородной массы печень, молоко, яйца и обжаренный лук. Добавить соль, перец, муку, а в конце – масло. Все смешать до однородности.
- Приготовить тонкие блины на среднем огне, сильно не поджаривать, следить, чтобы края блинов не были слишком тонкими.
- Обжаренный лук и морковь измельчить до состояния "икры", добавить тертый плавленый или твердый сыр и майонез. Поделить на количество коржей.
- Собрать торт.
- В майонез можно добавить зерновую горчицу и чеснок.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Обсудить эту тему в Facebook