Приготовьте дома этот невероятно вкусный печеночный торт. Рецепт

Рецепты

Украинский кулинарный эксперт Владимир Ярославский в Instagram показал, как готовит торт из куриной печени.

"Я не знаю, как вы к нему относитесь, а для меня это что-то невероятно вкусное с детства. Я с удовольствием съем кусок, может, второй, а может, еще больше, если увижу его где-нибудь на празднике. А еще все мы знаем, что печень полезна!" – написал Ярославский.

Ингредиенты:

600 г куриной печени;
220 г молока;
три больших яйца;
120 г обжаренного лука;
110–120 г муки;
соль, перец;
30 г растительного масла;
300 г моркови;
350 г лука (+200 г пойдет в блины);
200 г плавленого сыра;
350 г майонеза.

Приготовление

Измельчить морковь и лук и слегка обжарить (немного протушить): морковь до мягкости, лук – до прозрачности и легкого изменения цвета.
Отобрать 120 г лука для печеночных блинов.
Куриную печень перебрать, чтобы не попались куски с желчью, и удалить соединительную пленку.
В кухонном комбайне довести до однородной массы печень, молоко, яйца и обжаренный лук. Добавить соль, перец, муку, а в конце – масло. Все смешать до однородности.
Приготовить тонкие блины на среднем огне, сильно не поджаривать, следить, чтобы края блинов не были слишком тонкими.
Обжаренный лук и морковь измельчить до состояния "икры", добавить тертый плавленый или твердый сыр и майонез. Поделить на количество коржей.
Собрать торт.
В майонез можно добавить зерновую горчицу и чеснок.