Приготовьте палюшки дома. Рецепт вкусного украинского блюда

Ингредиенты

• творог – 300 г;
• три желтка;
• мука – три столовые ложки;
• сахарная пудра – две чайные ложки;
• соль;
• орехи лещины;
• цедра лимона;
• сливочное масло – 10 г;
• сгущенное вареное молоко – 150 г;
• сметана 20% – 60 г.

Приготовление

1. Для теста перетираем творог через сито, добавляем желтки, сахарную пудру и муку. Вымешиваем до однородности.
2. Тесто разделяем на одинаковые шарики примерно по 30 г и кладем в морозильную камеру на 10 минут.
3. После охлаждения начинаем формировать палюшки. Формируем шпателем. Отвариваем готовые палюшки в кипящей подсоленной воде до момента, когда палюшки всплывут, и после этого – еще одну-полторы минуты.
4. Для соуса взбиваем сгущенку две-три минуты, добавляем сметану и взбиваем еще несколько минут.
5. На дно тарелки выкладываем соус, сверху кладем отваренные палюшки. Смазываем их растопленным сливочным маслом. Украшаем орехами лещины и цедрой лимона.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от НАТАЛКА НИКИШИНА | МАСТЕРШЕФ 14 (@nikiishiina)