вернуться на
$41.27 €44.63
menu closed
menu open
weather +11 Киев

Рецепт для экономных: как превратить кислый йогурт в сочный и нежный апельсиновый кекс

Рецепт для экономных: как превратить кислый йогурт в сочный и нежный апельсиновый кекс Пропитка улучшает вкус апельсинового кекса
Фото: depositphotos.com

Как утилизировать остатки просроченного йогурта и приготовить на его основе апельсиновый кекс, рассказал УНИАН.

Авторы рецепта утверждают, что испечь апельсиновый кекс на залежавшемся в холодильнике йогурте – это отличный способ использовать остатки продукта. Кекс получается очень нежным, вкусным и сочным.

Ингредиенты:

  • один стакан йогурта;
  • два яйца;
  • щепотка соли;
  • один стакан сахара;
  • 1,5 стакана муки;
  • 2 ч. л. разрыхлителя;
  • один маленький апельсин или его цедра;
  • один пакетик ванильного сахара;
  • 100 г сливочного масла.

Приготовление

  1. Взбейте масло с сахаром миксером, в комбайне или вручную.
  2. Добавьте яйца, цедру и ванильный сахар, размешайте.
  3. Влейте йогурт и тщательно перемешайте.
  4. Добавьте муку, разрыхлитель и соль, снова перемешайте.
  5. Выложите тесто в форму. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте 35–45 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

Совет: вы можете вместо цедры добавить кусочки апельсина, мелко нарезав их.

Как сделать пропитку

  1. Смешайте сахар и воду в пропорции 1:1, доведите до кипения, затем варите на минимальном огне до полного растворения сахара (примерно 10 минут).
  2. Полейте сиропом теплый кекс и дайте остыть. Оставшийся сироп можно хранить в холодильнике.