Смешайте это с мясом – и буженина получится сочной, ароматной и нежной. Очень простой рецепт

"Среди праздничных блюд из мяса, буженина занимает особое место. То ли Пасха, то ли Рождество, или другое важное событие, на столе во многих семьях обязательно стоит она – сочная, ароматная и нежная. Но приготовить буженину на самом деле очень просто, если знать несколько секретов. Еще и вкусные бутерброды потом можно сделать. Сегодня делимся рецептом буженины в конверте, с добавлением хорошо посоленного чеснока", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• 1,2 кг свинины (задняя часть или ошеек);
• 10 зубчиков чеснока в мясо и четыре зубчика в воду;
• 20 г американской горчицы;
• 20 г меда;
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Обваляйте очищенные зубчики чеснока в соли. Сделайте в мясе надрезы и вставьте по зубчику.
2. Влейте в емкость воду, добавьте соль, четыре зубчика чеснока и доведите до кипения. Воды должно быть столько, чтобы она покрыла все мясо. Когда вода закипит, опустите в кастрюлю свинину. Убавьте огонь и варите 15–20 минут.
3. Выньте свинину из воды, переложите на пергамент и заверните конвертом. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на час.
4. Смешайте в миске горчицу и мед. Через час выньте буженину, раскройте конверт и смажьте мясо медово-горчичной смесью.
5. Верните мясо в духовку на 20 минут. Готовой буженине дайте остыть.