Смешайте это со сметаной – и медовик получится невероятно нежный и вкусный. Секретный рецепт необычного крема

По словам блогера, медовик по этому рецепту получается очень нежный, а коржи готовятся очень быстро. 

"Особенность этого рецепта в том, что дополнительную пропитку можно не делать. Коржи получаются настолько мягкие и воздушные, что даже если у вас мало крема – торт от этого не будет "сухим", – объяснила блогер.

Лозовская отметила, что секрет этого торта заключается в необычном креме всего из двух ингредиентов.

Продукты для коржей

• три столовых ложки меда;
• 150 г сахара;
• два яйца;
• две столовых ложки сметаны;
• одна чайная ложка соды;
• 500 г муки;

Продукты для крема

• 800 г жирной сметаны;
• 300 мл сгущенного молока.

Приготовление

1. На водяной бане растопите мед. Добавьте сахар, сливочное масло и яйца. Перемешайте до полного растворения.
2. Добавьте соду и перемешайте. Добавьте сметану. Перемешивайте до тех пор, пока масса не станет золотистого цвета.
3. Снимите емкость с водяной бани и добавьте муку. Замесите тесто. Оставьте его "отдохнуть" на 15 минут.
4. Разделите тесто на семь частей. Раскатайте каждую часть в круг. 
5. Выпекайте коржи на противне в течение нескольких минут при 180 °C.
6. Приготовьте крем, взбив миксером сметану со сгущенным молоком.
7. Сформируйте торт, перемазав каждый корж кремом.
8. Поставьте торт в холодильник на ночь или как минимум на восемь часов.
9. Посыпьте торт крошкой, приготовленной из остатков коржей.