"В этом году планирую закрыть не менее 20 банок". Положите на дно банки эту смесь трав – и получатся самые вкусные помидоры половинками

"Муж поехал на рыбалку, а привез оттуда рецепт этих пикантных помидоров. В этом году планирую закрыть не менее 20 банок", – рассказывает автор рецепта.

Ингредиенты (на одну литровую банку):

• твердые помидоры (сорт "сливка");
• два-три кольца лука;
• один лавровый лист;
• три душистых перца горошком;
• петрушка;
• два зубчика чеснока;
• 1 ч. л. зерен горчицы;
• 1/2 острого красного перца.

Маринад (на 2,5 литра воды):

• 300 г сахара;
• 100 г соли;
• 200 г уксуса (9%).

Приготовление

1. На дно стерилизованной банки положить чеснок, горчицу, перец горошком, лавровый лист, лук и петрушку.
2. Выложить помидоры срезом вниз, внутрь банки добавить кусочек острого перца.
3. Сварить маринад, доведя до кипения воду, соль, сахар и уксус.
4. Залить помидоры горячим маринадом в банках.
5. Накрыть банки крышками и стерилизовать семь минут.
6. Закатать, перевернуть на крышку и укутать до охлаждения.

Совет: оставьте банки до полного охлаждения под теплым одеялом для обеспечения герметичности.