"Вечером сделали – утром пробуем". Экспресс-рецепт вкусной квашеной капусты

"Капуста готовится быстро: вечером сделали – утром пробуем", – отметила пользовательница портала.

Ингредиенты

• 1,5 кг капусты;
• морковка;
• луковица (по желанию);
• два сладких перца;
• 750 мл воды;
• 120 мл растительного масла;
• полторы столовых ложки соли;
• 150–200 г сахара;
• девять столовых ложек уксуса.

Приготовление

1. Нашинковать капусту, порезать перец, лук, натереть морковь, все перемешать.
2. В кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар, растительное масло и все подогреть, чтобы растворить сахар и соль, затем добавить уксус.
3. Капусту переложить в банку, залить маринадом, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Утром она будет готова.