Влейте это в тесто – и блинчики получатся идеально мягкими и эластичными. Простой рецепт 

"Тонкие, мягкие блинчики, которые не боятся переворачивания и замораживания", – прокомментировала автор свой рецепт.

Ингредиенты:

• четыре яйца;
• 900 мл молока;
• 50 г сахара;
• щепотка соли;
• 370 г муки;
• 40 мл растительного масла;
• 100 мл кипятка.

Приготовление

1. Смешайте в большой миске яйца, сахар и соль.
2. Подогрейте молоко и тщательно перемешайте со взбитыми яйцами. В полученную смесь влейте растительное масло, постепенно добавьте муку, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков. Влейте горячую воду и размешайте.
3. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 10 минут.
4. Разогрейте сковородку и обжаривайте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.