Воспользуйтесь этим рецептом – и березовый сок будет храниться долго. Простой лайфхак 

"Если весенний сбор березового сока удался и у вас достаточно напитка для его консервации, воспользуйтесь простым рецептом хранения березового сока с лимоном. Такая заготовка простоит месяц и дольше", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• 3 л березового сока;
• 1/3 лимона;
• 2 ст. л. сахара;
• пять изюминок.

Приготовление

1. Процедите сок через марлю.
2. Добавьте сахар и перемешайте до его растворения.
3. Положите в сок нарезанный на кусочки лимон и промытый изюм.
4. Перелейте сок в стерилизованные банки, закройте плотно пластиковыми крышками и поставьте в прохладное место на три недели.